Salsa de chocolate

Esta es una receta sencilla, que viene muy bien para completar a otras. En concreto, la salsa de chocolate la podemos utilizar para adornar, como acompañamiento, etc.

Ingredientes

Chocolate
Leche

Elaboración

1) Fundir el chocolate de acuerdo a esto.

2) Añadir un poco de leche (un par de cucharadas).

3) Remover la mezcla hasta que quede homogénea.

4) Repetir desde (2) hasta que consigamos la textura que necesitemos.

Notas

Desde practicamente las dos primeras cucharadas de leche, la mezcla puede ser útil, dependiendo de para qué la queramos. Por ejemplo, si hacemos un conito de papel vegetal y cortamos la punta, con una mezcla densa, podemos hacer dibujos o escribir en tartas.

Más líquido puede ser para utilizar como acompañamiento en un brownie o en una tarta, etc.

Una vez utilizada, se puede guardar en la nevera... teniendo en cuenta que se solidificará. Para recuperarla, podemos utilizar el microondas, en intervalos de 10 seguntos a máxima potencia, hasta que recupere la textura que queriamos.

servido por caralla_recetas 3 comentarios compártelo